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CAPIME Coffee school
0601
9月に行われたCAPIME Coffee school in てしま旅館さんに行ってきました~

珈琲をキーワードにライフスタイルを提案するブランド「CAPIME coffee」さん
CAPIMEさんの珈琲を飲むようになってから他の珈琲が飲めなくなってしまった私^^;;
もともとしっかりした濃いめの珈琲が好きだったのでCAPIMEさんの
「香味豊かでコクがあり、ショコラのようなビター感 そして何より甘味が特徴」
というCAPIME blendにはメロメロになってしまったのです。。。

もちろんお店でもCAPIMEさんのコーヒーをお出ししてますが
珈琲を淹れているのは相方さん。。。私じゃないというか私は珈琲淹れられない人
(あ、珈琲だけじゃなくて紅茶もね)
珈琲淹れられないと、一人でお留守番できないじゃないのぉ~~
とずっと不便に思っていた訳で・・・重い腰をあげ(笑)教室参加してきました

感想は…おもしろい~~!!!
珈琲を淹れるのってとっても優雅な気分になれる~
0596
豆の焙煎はもちろん、珈琲を淹れる道具もすべてオリジナルを展開しているCAPIMEさんの
美しいお道具で淹れる珈琲はまるで茶道のような奥深さがあるのです
タイミング、温度、時間、豆の鮮度、豆の量…どれを間違えても美味しく淹れられない
全てのこだわりに意味があることがよ~くわかりました

0602
どんな時でも焦らず優雅に珈琲を淹れられる焙煎人K氏(先生)
K氏に淹れてもらう珈琲は本当においしい!

教室最後のご褒美
フレンチマンデリンという深入りの豆で淹れる「カフェオレ」コクのある味わいです
てしまロールと一緒に至福のひとときでした
0606

K氏をサポートされている奥様のchiruさん
とってもお美しく、そしてキレモノ
私が男なら奥さんにしたいくらい(笑
0604

chiruさんはデザインもされますが、クラフト作家さんでもあるんです
てしまさんとのオリジナルの作品もあれば、こんなぷぷぷ~な子もいます
ニヒルな笑みがかわいすぎる・・・
0595

とっても楽しくて素敵な時間を過ごさせて頂きました
ありがとうございました!

もうちょっと珈琲を上手に淹れられるようになったら、お店デビューしたいと思います(笑
Bee's Muffin blendも発売になった事だし、頑張らなくては
CAPIMEさんの豆はお店でも販売してますので、いつでもいらしてください(*^_^*)

これからの寒い季節
おいしい珈琲でくつろぎの時間を…

CAPIME CoffeeさんのHPはこちらです →
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