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お豆スティック
mamemaemmamemame


baaaaagel!さんが焼かれていた
「自家製酵母」のパン教室の本の大納言スティックが食べたくて
甘納豆を買ってきましたぁ( ̄∀ ̄*)
でも自家製酵母じゃ間に合わないし・・・
まずはPMで練習~

... Read more ▼
コネが終わってから甘納豆を生地に練りこみ一次発酵すると
甘納豆のまわりの砂糖が溶けて、ツヤツヤお豆に変身♪
黒糖入りのほんのり甘い、お豆スティックになりました
今日のレシピは適当だったので自分メモ(笑)

材料
はるゆたか 250g
牛乳 190cc
バター 30g
黒糖 20g
塩  4g
パネトーネマザー 大1
甘納豆 70gくらい^^;;

この成型、簡単で楽しい♪細長い生地をくるくるねじるだけなんだけどかわいい♪♪♪
お豆がしっとりした感じでふわふわ~~
思わず焼き立てを食べちゃいました
朝まで待てないんだもん。( ̄▽ ̄;

次は自家製酵母で焼いてみよう
むふふ



全然関係ないけど携帯変えました、なんだか画像がいつもと違う感じ?
慣れるまで大変だ( ̄ー ̄;
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(非公開コメント受付中)

いつか。。。
いつか食べたいtanpopoさんのパン!
きゃ~vv可愛いぃ!!
これは、練習ですか!?
私も、これを最初に作りたかったです!!
でも、リュスティック?でしたっけ^^;
あれが上手に出来るようになってからとか本に書いてあるし・・・

素直!?な私は、いまだにレベル1のパンを作ってます!!

美味しそうvv 可愛いvv 食べたい~い!!

おサル君やお嬢さん、すっごい喜びそうですね!!
**bちゃんへ**

こんなんでよければ
いつでも食べられるよん(* ̄m ̄)


**モコさんへ**

素直なんですね(笑)
これって自家製酵母の分では発酵が3回でけっこう大変な折込作業?があるじゃないですか
パイとか苦手な私には。。。なのでパネトーネマザーでまずは練習!
これ、おいしい
ぜひモコさんにも作ってほしいなぁ~♪

おサルも娘も喜んでくれたけど、やっぱり一番喜んだのは
わ・た・し・♪ ←きもい

こんにちは^^
甘納豆大好きなのでおもわずよだれが出そうになりました。
美味しそうですねー!

小麦、はるゆたかですけど国産ですよね。
すごいです。
仕事で小麦の成長をしばらく見守ってたんですが
今年は雨が多くて収穫までに赤カビ病という病気が
多く発生してました。
今年の小麦は高くなるかも、です。

美味しく変身した小麦ちゃんは幸せですね^^
はじめまして。
いろんな自家製酵母パン、作られてますね。
そして、最近始められたようですが、どれも美味しそうです!!

私もつい最近、酵母パン、始めました。
酵母の感動、やめられなくなりそうです。
まだまだ思うようにはいきません。
そして酵母ちゃんの管理とかも今ひとつわからず。。。

またお邪魔しますね。

**soltさんへ**

いらっしゃいませ
ご訪問ありがとうございます!

赤カビ病ですか!大変だぁ
はるゆたかは限定数量販売で運がいい時しか買えないのですよね…
病気なんてなったら私の口になんて到底はいらないかも
ショックです (T▽T)

でも小麦の成長を見守ってらっしゃるって
soltさんは何してらっしゃるんでしょう。。。すごいですねぇ
たんさん石けん作ってらっしゃるみたいで解禁が楽しみですね♪
また使用感などアップしてくださいね(*^-^*)


**namikoさんへ**

はじめまして♪
酵母ちゃん、かわいいですよね!
私もすっかりお世話係になってしまいましたが
なにぶんはずぼらなんで、うまく行かない時も多いです (T▽T)
でも失敗しても自家製酵母っておいしいから不思議~~~

酵母の扱いって私もよくわからないんです
一緒にお勉強していきましょう!
namikoさんの所にもお邪魔させてくださいね
これからもよろしくお願いします(*^-^*)
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Author:tanpopo
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