モロモロ大発生(T-T)
塩を入れるとモロモロになると聞き、一生懸命すりすりしたけどこんな事に…
多すぎたの？大さじ１杯なんだけどすごいモロモロになっちゃった
今回ステアリン酸は３％
このくらいが混ぜやすくてトレースもきっちり２０分でいいかもしれない
どのくらいの固さになるんだろう？
ｃｕｏｃａさんの新発売「北海道産パン用強力粉(キタノカオリ)」
を購入したので早速焼いてみました
この粉は黄色っぽくて優しい色をしてるので、食パンを焼いてもちょっと黄色っぽい
「国産小麦だけど扱いやすい」のがウリだとか
でもはるゆたかブレンドもそんな感じだし、粉の水分は普通通りに
お味はもっちりした素朴な感じ
何かフルーツ入れればよかったな…
ちょっと物足りないパンになっちゃいました(￣ー￣;
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