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バナナ酵母、ライ麦クランベリー
20060717


バナナ酵母の種ができあがってきたので焼いてみました♪
お気に入りのクランベリーとくるみがたっぷりのライ麦パン
ワンパターンにクリームチーズ塗って食べましたよん

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酒粕酵母、巨大クラゲ!?
sakekasu20060712-1


大失敗です
もうここまでくるとガッカリっちゅーーより笑えます
うはは~~。( ̄▽ ̄;

失敗じゃないやん?と思うでしょ
写真に誤魔化されちゃダメよ、だって・・・

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レーズン酵母、シナモンレーズンベーグル
シナモンレーズンベーグル1


みゆきさん、sakiさん、chi-jaさんが作られていたシナモンレーズンベーグル
やっと焼いてみました 
これが最後のレーズン酵母、これで使い切っちゃいました

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レーズン酵母、パン・ド・ミ
20060705-2


初の自家製酵母食パンです
でも失敗、全然釜伸びしませんでした(/_<。)

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レーズン酵母、カンパーニュ
kanpa20060628


焼き立てです( ̄∀ ̄*)

今日のカンパーニュは2次発酵不足?か小ぶりちゃんになってしまいました。
1次発酵はよかったのにな
でもいつも底がどべーとなってしまっていたんだけど、やっと持ち上がってころりん♪な焼き上がりに!
ちょっとうれし~~~~♪3度目の正直ですな(* ̄m ̄)

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レーズン酵母、くるみクランベリー
20060626-1


前回はちょっと膨らみが足らなくて悲惨な結果だったけど
今回はちゃんと、膨らんだかな?ぐらいにはなってくれました
でも相変わらずクープが開きません (T▽T)

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レーズン酵母、キャラメルチョコベーグル
bagle20060616


solちゃんのベーグル見てどうしても食べたくなって焼いてみました
ちょっと焼きが甘くて焼き目がイマイチだけど( ̄ー ̄;

見た目はプレーンなベーグル
でも中にはキャラメルチョコチップが巻き込んであって
かぶりつくととろ~んってキャラメルクリームがでてくるのぉ、幸せ♪


この写真を撮った10分後には5個あったはずのベーグルはいなくなっちゃってた
うそーーーーん 3時間かけて作ったのにぃ(;_;)

嬉しいような・・・悲しいような・・・


パネトーネマザーで作るベーグルはしわしわで上手くいかないのに
自家製酵母だとツヤツヤなのってどうして?
全然わかんない、うぅーん
レーズン酵母、失敗バケット
20060616


自家製酵母。2度目のバケット挑戦
今回はパンマットを使ってちゃんと布とりして2次発酵♪
だからきっと大成功\(^o^)/と思ってたけど結果は (T▽T)

「あのう、クープどこ忘れてきたん?」という焼き上がり
のっぺら坊で底割れという悲惨な結果。。。
パンマット意味なーーーーい!!

でも切ってみるとバケットじゃん?
ちゃんと気泡が出来てるし
味もバケットだし…ま、いっか ←成長なし( ̄m ̄〃) 
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